Petite recette super facile, vous pouvez même utiliser du foie gras acheté en promo après les fêtes et que vous aurez congelé...
Un bloc de foie gras réservé au frais
Des graines de pavot
Sortir le foie gras du frigo, coupez le en tranches puis en petits morceaux.
Mettre un gros morceau ou plusieurs petits au creux de la main et faire une boulette de 2 cm de diamètre.
Rouler assez vite sinon le foie gras fond et colle aux mains.
Rouler la boulette dans les graines de pavot.
Mettre ensuite assez vite au frais.
Astuce : vous pouvez quand vous ressortez les boulettes du frigo les trancher en deux et disposer cette sphère sur du pain d'épices...pour ma part je les préfère disposées toutes ensemble comme....des truffes !
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