Ingrédients pour 4 personnes
4 rables de lapin
40 tomates cerise
4 branches de thym
10 cl de vin blanc
de la moutarde en grain
huile d'olive
Badigeonner les rables avec la moutarde.Réserver.
Mettre de l'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four. Déposer les rables de lapin, mettre les tomates cerise et les branches de thym. Verser 1 grand verre d'eau et 10 cl de vin blanc.
Faire cuire 45 mn à 200° en arrosant de temps en temps la viande avec le jus de cuisson.
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