Recette extraite de "Moelleux et coeurs coulants" (chez Marabout)
Ingrédients pour 12 petites pièces
150 gr de sucre
80 gr de crème liquide
100 gr de beurre demi sel
4 oeufs
140 gr de farine
Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration.
Ajouter le beurre fondu et la crème liquide (attention en versant dans le caramel cela provoque une ébullition importante, soyez prudent).
Laisser tiédir, ajouter ensuite la farine et les oeufs (il n'y a pas de levure dans cette recette).
Cuire à 180° pendant 8 minutes dans des petits moules ou des caissettes en papier.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire