Les blinis d'Amélie

Petits blinis salés pour l'apéro ...mais comme je les ai faits à 9h ce matin Amélie les a dégustés au petit déjeuner avec de la confiture de fraise....elle adore !


Ingrédients
200 gr de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs
1/2 cuillère à café de sel
1/2 l de lait
1/2 cuillère à soupe d'huile


Mélanger la farine, les oeufs, le sel, la levure et l'huile.
Verser le lait en délayant progressivement.
Laisser reposer la pâte 1h.
Préchauffer la poêle. La retirer du feu.
Verser doucement avec une cuillère à soupe pour qu'un rond se forme et en disposer autant qu'il en tient.
Mettre à chauffer à feu maximum. Quand les petites bulles apparaissent dessus il est temps de les tourner, ensuite attention ça va très vite.