un petit gouter trés apprécié !
Ingrédients
2 blancs d'oeuf
1 jaune d'oeuf
75 gr de sucre
125 gr de coco rapée
Monter les blancs en neige.
Dans un autre saladier mélanger énergiquement le sucre, le jaune d'oeuf.
Ajouter la coco rapée et bien malaxer pour obtenir une pâte homogène.
ajouter les blancs peu à peu. Vous obtiendrez alors une pâte assez compacte.
Si vous voulez des palets réguliers, disposer la pâte dans un cercle métalique sur la plaque du four et tassez bien sur 1 cm. Sinon fomer des boules et les aplatir sur du papier cuisson.
cuire 10 mn environ à 180°. Dés que le bord commence à doré c'est que c'est prêt.
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