ingrédients pour 45 pièces
25 gr de gruyère râpé
25 gr de parmesan râpé (ou 100% gruyère rapé si pas de parmesan sous la main)
150 gr de beurre
150 gr de farine
eau froide
Mélanger dans le robot le beurre, les fromages et la farine puis ajouter de l'eau cuillère par cuillère jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Laisser reposer 1h au frigo
Étaler et découper de petits ronds.
Mettre dessus un peu de fromage râpé.
cuire à 180° pendant 15 mn (cuisson à surveiller selon le four, car trop grillés ils seront amers).
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